Метод гидропоники открывает новые горизонты в агрономии, позволяя получать свежую зелень в любое время года, независимо от климатических условий. Ученые Сургутского государственного университета провели исследование, в котором сопоставили зелень, выращенную с использованием гидропоники, с растениями, произрастающими в открытом грунте. При этом методе корни растений получают необходимые питательные вещества из специального раствора, а не из почвы, что значительно меняет процесс роста.
Результаты исследования продемонстрировали, что зелень, выращенная методом гидропоники, может содержать гораздо больше полезных веществ. Например, содержание питательных веществ в листовой капусте, полученной без использования почвы, оказалось почти в шесть раз выше, чем у аналогичных растений, произрастающих в грунте. Кроме того, уровень тяжелых металлов в гидропонной зелени был значительно ниже допустимых норм.
Преимущества гидропоники не ограничиваются только этим: растения, получающие все необходимые вещества непосредственно из раствора, тратят меньше ресурсов на поиск питания, что позволяет им сосредоточиться на росте и синтезе полезных веществ. Также этот метод позволяет сэкономить до 90% воды по сравнению с традиционными методами земледелия, делая его особенно привлекательным для регионов с ограниченными водными ресурсами.
Исследователи планируют продолжить свои эксперименты, изучая, как различные сочетания освещения и питательных растворов влияют на состав растений. Это может привести к созданию продуктов с заранее заданными свойствами. Для таких регионов, как Югра, где преобладают малоплодородные подзолистые и болотные почвы, а на севере встречается вечная мерзлота, технологии гидропоники становятся особенно актуальными. News-HM.Ru подчеркивает, что данный метод может существенно изменить подход к сельскому хозяйству в условиях сурового климата.
Фото: Медиацентр СурГУ