Ханты-Мансийский автономный округ продолжает удивлять своих гостей на региональном стенде XIV Межрегиональной агропромышленной выставки УрФО, которая открылась в Екатеринбурге. Выставка проходит на площадке «Екатеринбург ЭКСПО» и собрала около 200 ведущих предприятий из 22 регионов России и пяти зарубежных стран. В этом контексте ИД Новости Югры сообщает, что Ханты-Мансийский автономный округ представлен 17 компаниями, отобранными для участия в выставке на конкурсной основе, что свидетельствует о высоком уровне качества продукции.
Стенд Югры вызвал значительный интерес у почетных гостей и делегатов выставки. Одним из самых запоминающихся моментов стало представление уникального напитка - горящего кофе под названием «Дух огня», созданного кофейней-кондитерской «Кофе ХМ». Владелец компании, Андрей Степанов, рассказал о том, как возникла идея создать этот оригинальный напиток, который приурочен к знаменитому югорскому фестивалю кинодебютов, отмечающему в следующем году свой 25-летний юбилей.
Компания разработала серию напитков для меню «Попробуй Югру на вкус», ориентированных на туристов и представляющих различные достопримечательности округа. Например, в линейке представлены напитки, посвященные мосту «Красный Дракон» и «Хвойному урману». «Дух огня» стал одним из последних творений компании, отражая местный колорит и уникальные традиции региона. «Мы регулярно участвуем в мероприятиях в Ханты-Мансийске, и у нас часто просят что-то с местным колоритом. Поэтому мы начали разработку особенных рецептов, куда входят брусника, сосновая шишка, ягель, кедровый орех, облепиха и многое другое», — делится своими мыслями Андрей Степанов.
Кроме того, одним из первых ассоциаций с Югрой являются северные олени, и поэтому бариста решили добавить в кофе тертую оленину, что стало основой для создания оригинального сибирского напитка. На данный момент линейка уже насчитывает более пяти напитков и различные десерты. «"Дух огня" — это новинка, разработанная специально для фестиваля, на котором мы угощаем зрителей и звездных гостей на протяжении нескольких лет. У напитка насыщенный, "обжигающий" вкус, основанный на огненной облепихе, брусничном соусе и хвойном сиропе, с добавлением капли эспрессо. Все это поджигается и подается с эффектом», — рассказывает предприниматель.
Гостям агровыставки удалось попробовать этот горящий кофе, среди которых были полпред президента в УрФО Артем Жога, замминистра сельского хозяйства Российской Федерации Роман Некрасов и губернатор Югры Руслан Кухарук. «Им очень понравилось. Мы также предложили им напиток "Хвойныйурман", названный в честь нашего горнолыжного комплекса в Ханты-Мансийске», — добавляет участник выставки.
Для того чтобы представить «Дух огня» на предстоящем юбилейном кинофестивале, который пройдет весной следующего года, необходимо соблюсти все требования пожарной безопасности. Специальная комиссия с участием соответствующих служб будет работать над согласованием приготовления этого уникального продукта. «Три недели назад мы участвовали в выставке в Минске, и получили много положительных откликов, где нам сказали, чтобы на "Духе огня" обязательно был наш напиток. Мы постараемся все для этого сделать», — заверяет Андрей Степанов.
Интересная история также связана с участником выставки в Минске, который был так впечатлен «Духом огня», что пришел снова и попросил налить что-то тонизирующее перед важным выступлением перед министром энергетики Республики Беларусь. «Мы сделали ему "Хвойный Урман", и на следующий день он вернулся с новостью, что благодаря нашему напитку заключил контракт на 20 миллионов долларов. Он обещал отблагодарить, но чаевых с этой суммы мы так и не дождались», — смеется Андрей Степанов.
На стенде Югры в рамках XIV Межрегиональной агропромышленной выставки УрФО в Екатеринбурге представлены 17 ведущих предприятий агропромышленного комплекса Ханты-Мансийского автономного округа. Среди них такие компании, как СП «Белоярское», «Саранпаульская оленеводческая компания», «Югорский рыбоводный завод», «Рыбокомбинат Ханты-Мансийский» и многие другие.
Югорские производители представили на выставке широкий ассортимент продукции агропромышленного комплекса региона, который успешно работает в сложных климатических и логистических условиях, включая районы Арктики. Посетители выставки проявили большой интерес к продукции из оленины, осетра, семги, лосося, тунца, а также к мармеладу с кедровым орехом и сосновой шишкой, иван-чаю, пряникам, ягодам, грибам и различным авторским продуктам с уникальными вкусами.
Ранее заместитель директора по производству СХП «Белоярское» Дарья Видеман, получившая награду из рук полпреда Артема Жоги, рассказала об уникальной продукции своего предприятия, что подчеркивает значимость и разнообразие предложений югорских производителей на выставке.